愛知県刈谷市>産地直送!! 卵アレルギーに優しく、顔が見えるこだわり卵、それが『プルルンたまご』です! すずき卵望 TAMAGOBOW
朝採りプルルンたまご専門店 TAMAGOBOW
   



プルルンたまごとは
5つのこだわり
お客様の声
農場のご案内
特定商取引法について
リンク
お問い合わせ

朝採りプルルンたまご専門店 TAMAGOBOW
朝採りプルルンたまご専門店 TAMAGOBOW

リンクフリーです。
キッチン工房 丸来 シェフ伝授レシピ「でら簡単、失敗しないカルボナーラの作り方」

刈谷の老舗であり名店である「キッチン工房 丸来



 実はここに我がプルルンたまごを納めさせていただいております。そこのシェフとは大切なお客様であるのにもかかわらず飲み友達もさせてもらってます(笑)

とっても気さくで飾らない性格で、僕より3つ上ということもあり、いつも甘えさせてもらってます。そんな甘え上手の僕なのですが、そのお店の命ともいえる「レシピ」を恐れ多くもシェフから入手することに成功!!

このレシピを公開してしまったら二人の関係は崩れてしまうのか??明日から丸来さんは、他所の卵を使ってしまうか?緊迫の関係の行方はいかに・・・。


というのは冗談で、しっかり了承を得てレシピを公開させてもらいます。プロの味付けや仕事の深さをしればきっと、この丸来さんのファンになることでしょう。


僕が今一番オススメしているお店の一つ「キッチン工房 丸来」 ぜひ機会がございましたら、ご来店よろしくお願いします。ちなみにもし予約を取るときに、僕に連絡をしていただければきっとVIPな扱いになるかもしれませんよ!! 多分・・・。では、今晩は「カルボナーラ&海老フリッター」で楽しい夕食を過ごしてくださいね。


丸来シェフ
 

【材料(1人前)】

スパゲティ(乾めん) 120g
ベーコン        50g
玉ねぎスライス    1/8コ
オリーブオイル    大さじ1
生クリーム       75cc
牛乳          75cc
プルルンたまご(卵黄) 1個
パルメザンチーズ   大さじ1
ブラックペッパー   お好み量
塩           少々


【作り方】


@ボールに生クリーム・牛乳・卵黄・パルメザンチーズを入れ混ぜ合わせておきます。
 

Aフライパンにオリーブオイルを入れ、ベーコンと玉ねぎを軽く炒めます。


Bスパゲティを好みの硬さに茹で上げ、Aのフライパンへ入れ軽く炒め、@のクリームも加え

  弱火で少しとろみがでるまでよく混ぜます。1分程度



C塩で味を調えお皿に盛りつけ、ブラックペッパーをふりかけて完成!



そして、余った白身は「海老のフリッター」に使ってくださいね。


「海老のフリッター」のレシピはこちら

 
 
 
[